Receita saudável: Hara Choliya e Anar Chaat

Desfrute de um lanche à noite com esta receita do Chef Reetu Uday Kugaji.

Chana é altamente nutritivo e tem algumas propriedades medicinais também. Sendo uma boa fonte de fibra, é ideal quando você planeja comer corretamente e seguir uma dieta. Hara choliya ou chana pode ser usado em caril, saladas ou consumido como um lanche. Chef Reetu Uday Kugaji, Chef, Mentor, Especialista em Culinária e Autor, Hospitalidade e Consultor de Alimentos dá uma reviravolta saborosa, fazendo um chak fora dele. Apenas algumas frutas e grãos de romã vermelho-rubi tornam este prato tão visualmente atraente que você esquece que é um alimento saudável. Você sabia que apresentar alimentos saudáveis ​​em uma forma extravagante pode ajudá-lo a manter seus planos de dieta? A suculenta e penetrante romã e o crocante chana, juntamente com as especiarias, proporcionam um lanche noturno perfeito ou acompanhamento com sopa para um jantar leve.

Tempo de Preparação - 10 minutos

Tempo de cozedura - 15 minutos

Serve-04-06 pax

Ingredientes e Quantidade:

  • Hara Choliya (chana verde fresco) - 02 xícaras
  • Pérolas de romã - ½ xícara
  • Cebola picada-01 grande
  • Tomates firmes, sem sementes e picados - 02 nos.
  • Tomate cereja, cortado em metades - 04 nos.
  • Pepino, desidratado e picado - 01 pequeno
  • Manga Crua, em cubos - 1/4 não.
  • Folhas frescas de coentro, finamente picadas - 1/4
  • Cominho em pó - 1/4 tsp.
  • Pimenta preta em pó - 1/4 tsp.
  • Sal a gosto
  • Suco de limão-15 ml.

Método:

  1. Cozinhe choliya em 1 ½ xícaras de água até ficar pronto, cozinhe até que toda a água evapore (aproximadamente 15 minutos). Você pode mergulhá-los durante a noite.
  2. Coloque em uma tigela de vidro e adicione as pérolas de romã, cebola picada, tomate, tomate cereja, pepino, manga crua, folhas de coentro, cominho torrado, pimenta preta, sal e suco de limão e misture bem.
  3. Servir quente.

Dica do Chef:

1. Misture todos os ingredientes antes de servir, para evitar que o chaat fique encharcado.

2. Você pode preparar tâmaras e chutney de funcho e adicionar ao chaat para realçar seu sabor.

Assista o vídeo: VLOGUMENTARY

Loading...

Envie Seu Comentário